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Establishment Hotel es un moderno almacén transformado situado en el corazón de la ciudad de Sydney. Este alojamiento de alta tecnología ofrece a sus huéspedes el uso gratuito de WiFi, un iPad2, Apple TV, Bose, Netflix y música. Palmer & Co., Establishment Bar y Hemmesphere son los 3 bares del hotel, todos ellos con ambientes diferentes. Establishment Garden, est., y sushi e, son los tres diversos restaurantes que se encuentran en la propiedad, todos ofreciendo diferente cocina internacional. Aunque el hotel tiene experiencias gastronómicas más que suficientes, su céntrica ubicación le ofrece infinitas oportunidades para explorar.
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