El hotel Lancaster de Ámsterdam, que forma parte de los hoteles Eden, adopta un enfoque vanguardista de la hostelería y se embarca en un viaje sostenible, plenamente consciente del impacto de sus decisiones en las generaciones futuras. El hotel pone el listón muy alto con su ambición de reducir significativamente su huella de carbono y convertirse en una empresa neutra en carbono. Centrándose en la reducción del consumo de agua y energía y esforzándose por producir el mínimo de residuos, este establecimiento ecológico optimiza todos los aspectos de sus operaciones en aras de la sostenibilidad. Reforzando su compromiso con el medio ambiente, todos los hoteles Eden, incluido The Lancaster Hotel Amsterdam, ostentan con orgullo la máxima distinción Green Key: Green Key Gold. Esta certificación reconoce sus esfuerzos verificables hacia la sostenibilidad y la responsabilidad corporativa.
El Lancaster Hotel Amsterdam no se detiene en la neutralidad de carbono y las certificaciones ecológicas. El hotel también quiere utilizar la comida como medio para un cambio positivo. Adoptando los principios de la cocina holandesa, el hotel hace hincapié en los productos sostenibles y locales en su oferta, pasando de la carne y el pescado a las verduras y frutas. El hotel también minimiza activamente los residuos y maximiza la reutilización en sus servicios alimentarios. Incluso las decisiones de compra del hotel están en consonancia con su ética de la sostenibilidad, favoreciendo los vinos de comercio justo y los servicios de agua ecológicos. Iniciativas como la "prohibición de pajitas" introducida en 2018 y el uso de la línea de cosméticos orgánicos Osmè también muestran la dedicación del hotel a la sostenibilidad. Además, su asociación con Too Good To Go ayuda a guardar las sobras de comida sin tocar, fomentando su misión contra el desperdicio de alimentos. Con las iniciativas sanitarias del hotel y sus esfuerzos por crear un entorno saludable, el Lancaster Hotel Amsterdam consolida su condición de líder en hostelería sostenible.
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