El Waldhotel am See Berlin-Schmöckwitz es pionero en la integración de prácticas ecológicas en su funcionamiento. En particular, el edificio se diseñó pensando en la sostenibilidad, con un tejado verde, ventanas de triple acristalamiento para reducir el intercambio de calor y una arquitectura que aprovecha el flujo de aire natural y la luz para minimizar la necesidad de aire acondicionado, calefacción e iluminación artificial. Las iniciativas ecológicas de la propiedad se extienden también al uso de materiales de construcción procedentes de recursos sostenibles y productos de limpieza no tóxicos para el mantenimiento. La gestión de residuos es otra de las áreas en las que se centra la atención, con la separación de los residuos en al menos tres categorías y el compostaje de los residuos orgánicos. Estos esfuerzos se guían por una declaración escrita de política medioambiental y se refuerzan con la formación del personal, que hace hincapié en la concienciación y el compromiso medioambientales de los trabajadores.
Además, el Waldhotel am See Berlin-Schmöckwitz ofrece una serie de comodidades y servicios ecológicos. Los visitantes pueden explorar la zona con las bicicletas que proporciona el hotel, reduciendo así las emisiones de carbono del transporte. En el apartado gastronómico, el hotel cuenta con un restaurante que sirve comida ecológica, con muchos ingredientes de origen local. Se tienen especialmente en cuenta las preferencias dietéticas vegetarianas y veganas, con opciones de menú alternativas fácilmente disponibles. Se da prioridad a la conservación de la energía, con una auditoría energética cada cinco años, iluminación LED en todo el edificio y planes para instalar sistemas fotovoltaicos. Otras iniciativas ecológicas son el uso de papel higiénico sin cloro o productos con etiquetas ecológicas, dispensadores de jabón y gel de ducha recargables en las habitaciones y una política de sustitución de toallas únicamente a petición de los huéspedes. El compromiso del establecimiento con la sostenibilidad también se extiende a sus esfuerzos de renovación, que implican el uso de materiales sostenibles y el reciclaje del mobiliario y la decoración existentes.
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¿Qué hace que su hotel/alojamiento sea respetuoso con el medio ambiente? Cubierta vegetal
Materiales de construcción sostenibles
Declaración de política medioambiental por escrito
La estructura maximiza el flujo de aire para reducir la necesidad de aire acondicionado
La estructura aprovecha al máximo la luz natural para reducir la necesidad de iluminación y calefacción
Ventanas que bloquean el calor/frío (por ejemplo, ventanas de triple acristalamiento)
Participación en iniciativas ecológicas (reforestación, conservación de la fauna)
Uso de productos de limpieza no tóxicos
El restaurante sirve alimentos ecológicos
Iluminación LED en todo el recinto
Los empleados reciben formación para seguir las políticas medioambientales
Bicicletas a disposición de los huéspedes
Carteles en las habitaciones informando a los huéspedes de que las toallas sólo se cambiarán previa petición.
Papel higiénico fabricado con papel no blanqueado con cloro o con etiqueta ecológica
Los residuos se separan en al menos 3 categorías
Sin vasos, platos ni cubiertos desechables (de un solo uso)
Los residuos orgánicos se convierten en abono
La mayoría de los ingredientes utilizados para preparar las comidas son de producción local
En el restaurante se propone un menú vegetariano alternativo
Se realiza una auditoría energética al menos una vez cada cinco años.
