Saccharum - Hedonist Design Resort, parte del grupo Savoy Signature, aboga por una gestión sostenible y ecoeficiente en sus operaciones diarias, reconociendo vivamente que la salud medioambiental es integral tanto para el crecimiento económico como para el bienestar social. Esto incluye el uso racional de los recursos naturales y la energía, y un esfuerzo dedicado a reducir la contaminación en la medida de lo posible. Se llevan a cabo evaluaciones periódicas para valorar el impacto ambiental y garantizar el cumplimiento de las normas de turismo sostenible. La prevención de la contaminación, la gestión eficaz de los recursos naturales y los residuos y el fomento de la comunicación con entidades externas, grupos ecologistas, autoridades locales y el público forman parte de sus compromisos medioambientales.
Savoy Signature también hace especial hincapié en las compras responsables. Esto implica una rigurosa selección de proveedores basada en criterios de sostenibilidad, la preferencia por los proveedores regionales, el apoyo al crecimiento socioeconómico local y la elección de productos reutilizables, retornables y reciclados siempre que sea posible. En el complejo se hace especial hincapié en promover una dieta sana, lo que se refleja en el suministro de productos frescos y de la máxima calidad, junto con estrictos protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Siempre que es posible, se da prioridad a los productos ecológicos y locales. Además, el complejo se rige por las normas más rigurosas de higiene y seguridad alimentaria, garantizando que todas las preparaciones culinarias se realicen en condiciones higiénicas estrictas, con todo el personal implicado bien formado y supervisado. Savoy Signature se compromete a fomentar sus prácticas sostenibles y a mejorar continuamente sus procedimientos, con un informe anual de sostenibilidad en el que se describen sus avances y logros.
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Certificaciones: Llave verde (greenkey.global)
Travelife
¿Qué hace que su hotel/alojamiento sea respetuoso con el medio ambiente? Declaración de política medioambiental por escrito
Participación en iniciativas ecológicas (reforestación, conservación de la fauna)
Uso de productos de limpieza no tóxicos
El restaurante sirve alimentos ecológicos
Iluminación LED en todo el recinto
Nombramiento del responsable de medio ambiente
Los empleados reciben formación para seguir las políticas medioambientales
La huella de carbono se mide con una herramienta de medición de CO2 reconocida
Bicicletas a disposición de los huéspedes
Estación(es) de recarga de coches eléctricos disponible(s)
Los inodoros descargan hasta 6 litros por descarga
Las aguas residuales se reutilizan tras su tratamiento
Carteles en las habitaciones informando a los huéspedes de que las toallas sólo se cambiarán previa petición.
Papel higiénico fabricado con papel no blanqueado con cloro o con etiqueta ecológica
Los residuos se separan en al menos 3 categorías
Papeleras de reciclaje en las habitaciones
Sin vasos, platos ni cubiertos desechables (de un solo uso)
Los residuos orgánicos se convierten en abono
Sistema automático o tarjeta llave que apaga la luz y los aparatos eléctricos cuando los huéspedes abandonan la habitación
El aire acondicionado y la calefacción se apagan automáticamente cuando se abren las ventanas
La mayoría de los ingredientes utilizados para preparar las comidas son de producción local
En el restaurante se propone un menú vegetariano alternativo
Se realiza una auditoría energética al menos una vez cada cinco años.
