Esta encantadora casa de campo, originalmente un molino de aceite de 1893, fue restaurada utilizando materiales naturales, adoptando una 'ligereza de sostenibilidad'. La renovación implicó la reutilización de piezas originales de la propiedad, como un pesebre de piedra y tejas. También cuenta con una cisterna para la recolección de agua y vida vegetal espontánea en sus tejas.
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