Quinta do Cabouco, un pintoresco bed and breakfast, se enorgullece de su compromiso con las prácticas sostenibles. El diseño del edificio favorece la circulación óptima del aire y la luz natural, reduciendo la necesidad de climatización e iluminación artificiales. Este espíritu ecológico se extiende a las iniciativas de reforestación y conservación de la fauna, facilitadas por un gestor medioambiental especializado. La señalización en las habitaciones informa a los huéspedes de que sólo se cambian las toallas si se solicita, lo que subraya la dedicación del establecimiento a la conservación de los recursos.
Uno de los aspectos más destacados de Quinta do Cabouco es su enfoque de cero residuos. Los residuos se clasifican meticulosamente en al menos tres categorías, los orgánicos se convierten en compost y se eliminan por completo todos los artículos desechables, como tazas, vasos, platos y cubiertos. Otro rasgo distintivo de este bed and breakfast es su propio huerto ecológico, repleto de árboles frutales, verduras y flores. El huerto no sólo crea un ambiente sereno, sino que sus productos, que se comparten generosamente con los huéspedes, también son un testimonio del compromiso de Quinta do Cabouco con el abastecimiento local. De hecho, la mayoría de los ingredientes utilizados en la preparación de las comidas proceden de productores locales, lo que refuerza su apoyo a la comunidad al tiempo que reduce su huella de carbono.
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